Чому в СРСР раптом заборонили кетчуп: розкрилася таємниця
На теренах бувшого Радянського союзу часто продавали різноманітні томатні соуси. Їх використовували для приготування різноманітних засмажок та перших страв.
А ось кетчуп зустріти на полицях магазинів було неможливо. Його споживання та виробництво обмежувалось. Яка цьому була причина, розбирався FoodOboz.
Починаючи з 1941 року, тобто після нападу Німеччини на СРСР, зупинилось виробництво будь-якої продукції, що не підпадала під поняття першої необхідності. А вже після закінчення військових дій, між США та СРСР почалась так звана "Холодна війна", перетворивши ці дві країни спочатку на супротивників, а згодом і на ворогів.
За умов таких взаємовідносин із США, і мови не могло йти про наявність будь-якої американської продукції на полицях радянських магазинів. Так, якщо у кулінарній книзі видання 1939 року було дуже багато рецептів із цим продуктом, то вже у виданні 1952 року слово "кетчуп" не згадувалось жодного разу. Невдовзі після цього в магазинах з’явились "краснодарський", "південний", "гострий" і "шашличний" соуси, які суттєво відрізнялись за своїми смаковими властивостями від кетчупа.
І лише наприкінці 1980-х років на прилавках знову з’явився кетчуп. Але не слід забувати, що саме в цей час розпочався процес значної перебудови держави, що згодом переріс у розпад СРСР.
На OBOZ.UA є багато рецептів кетчупу: