Домашні сосиски в тісті: як приготувати улюблену страву для перекусу
Домашні сосиски в тісті – проста і улюблена страва для швидкого перекусу. Їх легко приготувати вдома з доступних інгредієнтів. Тісто виходить м’яким і пухким, а начинка – соковитою. Така випічка добре підходить для сніданку, обіду або перекусу в дорозі. Рецепт не складний і завжди дає вдалий результат.
Ідея приготування домашніх сосисок в тісті опублікована на сторінці фудблогерки top havchik в Instagram.
Інгредієнти:
- молоко тепле – 300 мл.
- вершкове масло – 50 г
- яйця – 2 шт. + 1 шт. для змащування
- цукор – 2 ст.л.
- сіль – 1 ч.л.
- борошно – приблизно 700 г
- сухі дріжджі – 7 г
- сосиски – близько 12-14 шт.
- олія – для змащування
- кетчуп – для подачі
- майонез – для подачі
- зелень (кріп або петрушка) – за смаком
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте опару. У невеликій мисці змішайте сухі дріжджі, 1 столову ложку цукру та частину теплого молока. Залиште в теплому місці на 10-15 хвилин, поки не з’явиться пінна "шапка".
2. В окремій великій мисці з’єднайте яйця, решту цукру, сіль, розтоплене вершкове масло та молоко. Додайте підготовлену опару і перемішайте.
3. Поступово всипайте просіяне борошно, замішуючи м’яке тісто. Воно має бути еластичним і трохи липким. Змастіть руки та поверхню тіста олією, сформуйте кулю, накрийте рушником і залиште в теплому місці приблизно на 40–60 хвилин, щоб воно піднялося.
4. Готове тісто розділіть на рівні частини. Кожну частину розкачайте у довгу смужку і обгорніть нею сосиску, добре защипуючи краї.
5. Викладіть заготовки на деко, застелене пергаментом. Змастіть поверхню збитим яйцем для рум’яної скоринки.
6. Випікайте у розігрітій до 160 градусів духовці приблизно 35-40 хвилин до золотистого кольору. Якщо випічка швидко рум’яниться, накрийте її фольгою і доведіть до готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: