Домашній печінковий паштет з маслом: як приготувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашній паштет легко приготувати зі звичайних продуктів, а його смак можна зробити особливо ніжним. Для цього рецепта печінку запікають разом з овочами та яблуком, а потім подрібнюють до кремової консистенції. Вершкове масло додає паштету м’якості та робить його більш однорідним. Таку закуску можна подавати зі свіжим хлібом, грінками або використовувати для бутербродів.
Ідея приготування домашнього печінкового паштету з маслом опублікована на сторінці mariiam foodblog в Instagram.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 500 г
- морква – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- яблуко – 1 шт.
- вершки – 100 мл.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- вершкове масло – кімнатної температури, за смаком
Спосіб приготування:
1. Курячу печінку промийте та очистіть від зайвих плівок. Моркву, цибулю та яблуко почистьте й наріжте довільними шматочками.
2. Перекладіть печінку, овочі та яблуко у форму для запікання. Додайте сіль і чорний мелений перець, після чого поставте у розігріту до 180 градусів духовку.
3. Запікайте продукти до повної готовності печінки. Точний час залежатиме від розміру шматочків, тому орієнтуйтеся насамперед на готовність самого м’яса.
4. Готову печінку з овочами та яблуком трохи охолодіть. Перекладіть усе в чашу блендера, влийте вершки та перебийте до максимально однорідної консистенції.
5. Після цього додайте м’яке вершкове масло. Його кількість можна регулювати залежно від бажаної текстури та смаку. Ще раз перебийте паштет блендером, щоб маса стала гладкою та кремовою.
6. Готовий домашній паштет із курячої печінки можна перекласти у форму або сформувати у вигляді невеликих рулетів. Накрийте його та поставте в холодильник до повного охолодження і застигання.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: