Домашній суп з фрикадельками: ділимось рецептом улюбленої страви
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Домашній суп із фрикадельками залишається однією з найулюбленіших страв у багатьох родинах. Він виходить ситним, ароматним і чудово підходить як для обіду, так і для легкої вечері. Особливо ніжним суп стає, якщо додати плавлений сир та трохи дрібної вермішелі. А готується така страва із простих продуктів, які зазвичай завжди є під рукою.
Ідея приготування ситного домашнього супу з фрикадельками опублікована на сторінці svitlana stepchuk в Instagram.
Інгредієнти:
- вода – 2 л
- цибуля ріпчаста – 1 невелика шт.
- морква – 1 шт.
- картопля – 3 невеликі бульби
- плавлений сирок – 1 шт.
- курячий фарш – приблизно 300 г
- яйце куряче – 1 шт.
- сушений часник – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- приправа овочева – за смаком
- дрібна вермішель – 2 ст.л.
- кріп свіжий – за смаком
- олія – для обсмажування
Спосіб приготування:
1. Цибулю дрібно наріжте та обсмажте в каструлі з невеликою кількістю олії до м'якості.
2. Моркву натріть на великій тертці, додайте до цибулі та готуйте ще 2-3 хвилини.
3. Влийте в каструлю гарячу воду та доведіть її до кипіння.
4. Картоплю очистіть, наріжте кубиками та додайте до бульйону. Посоліть і варіть приблизно 10-12 хвилин.
5. Для фрикадельок змішайте курячий фарш із яйцем, сіллю, чорним перцем та сушеним часником. Добре перемішайте масу.
6. Сформуйте невеликі фрикадельки однакового розміру.
7. Обережно викладіть їх у киплячий суп та варіть близько 7-8 хвилин, доки вони не спливуть на поверхню.
8. Плавлений сирок натріть на дрібній тертці та додайте до каструлі. Перемішуйте, поки він повністю не розчиниться.
9. Всипте дрібну вермішель і додайте овочеву приправу за смаком.
10. Варіть суп ще близько 5 хвилин на слабкому вогні.
11. Наприкінці додайте подрібнений кріп, накрийте каструлю кришкою та дайте страві настоятися 5 хвилин перед подачею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: