Домашня кабачкова ікра на зиму: ділимося рецептом смачної закуски
Домашня кабачкова ікра на зиму: ділимося рецептом смачної закуски
Кабачкова ікра – дуже проста, смачна і легка закуска, яку готується дуже просто і швидко. А для яскравого смаку можна додати часник, спеції.
Як приготувати смачну ікру з кабачків
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже легкої, смачної та швидкої кабачкової ікри.
Інгредієнти:
- 3 кг. не очищених кабачків
- 2 кг.700 г. залишається після зняття шкірки
- 700 г. очищений солодкий перець
- 100 г. цукор
- 2 ст.л. повні солі (70г)
- 250 мл. олія рафінована
- 400 г. соусу або кетчупу
Спосіб приготування:
1. Усі овочі пропустіть через м'ясорубку, додайте всі інгредієнти, крім оцту.
Овочі з соусом
2. Варіть З0 хвилин без кришки на середньому вогні, після перебийте блендером і додайте 40 г. подрібненого часнику і 100 мл. оцту 9%.
Приготування ікри
3. Розлийте в банки та законсервуйте.
Готова ікра
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: