Домашня вишнева начинка для будь-якої випічки: в міру густа і солодка
Вишня – універсальна ягода, яка чудово поєднується з різноманітним тістом. Якзо ви любите випічку або цікаві десерти з такою ягодою – приготуйте унііверсальну начинку, яка виходить в міру густою, солодкою і точно доповнить смак домашніх десертів.
Ідея приготування вишневої начинки для різноманітних дисертів опублікована на сторінці фудблогерки Юлії Сенич (yuliia.senych) в Instagram.
Інгредієнти:
- заморожена або свіжа вишня (без кісточок) – 500 г
- цукор – 120 г (можна більше, якщо любите солодше)
- крохмаль – 2 ст.л.
- вода – 2-3 ст.л.
- лимонний сік (за бажанням) – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Вишню засипати цукром і поставити на середній вогонь.
2. Зачекати, поки пустить сік і почне кипіти.
3. Якщо вишні не соковиті, то крохмаль розчинити в холодній воді до однорідності без грудочок.
4. Як тільки вишня закипить, тонкою цівкою влити крохмальну суміш, постійно помішуючи.
5. Зменшити вогонь.
6. Проварити 2-3 хвилини, поки начинка не загусне.
7. Додати лимонний сік для балансу смаку.
8. Зняти з вогню і дати повністю охолонути – ідеальна начинка готова.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: