Дорадо з картоплею та смачним соусом: рецепт корисної страви для вечері

Рецепт риби

Дорадо є дуже корисним, смачним та простим у приготуванні продуктом. Варто зазначити, що в ній отримається велика кількість йоду, а також мікроелементів, як фтор, літій, залізо, бром і бір. Вживання цієї риби запобігає захворюванням щитовидної залози. Крім цього, дорада містить магній, кальцій та фосфор. І готується риба дуже просто, 30 хвилин у духовці і ви отримаєте корисну страву на обід чи вечерю.

Як смачно приготувати дорадо

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної риби, з овочами та смачним соусом.

Рецепт страви

Інгредієнти:

  • Дорадо – 2 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Помідори – 2 шт.
  • Оливкова олія – 100 мл
  • Анчоус – 1 шт. (не обов'язково)
  • Часник – 3 зуб.
  • Базилік сушений – 1 ч. л. 
  • Паприка – 1 ч. л. 
  • Імбир сушений – 1 ч. л.
  • Сіль, перець
  • Оливки – 100 г
  • Петрушка свіжа

Для заливання:

  • Оливкова олія – 70 мл
  • Паприка – 1 ч.л. 
  • Імбир сушений – 1 ч. л.
  • Вода – 70 мл

Спосіб приготування:

1. Рибу розберіть на філе та зачистіть від кісточок.

Свіжа риба

2. У сковороду влийте 1 ст. л оливкової олії. Обсмажте подрібнений часник та анчоус. Смажте 2 хвилини.

Часник із анчоусами

3. Помідори поріжте кільцями та викладіть на дно сковорідки. Посипте базиліком. Картоплю почистіть і наріжте кружальцями. Викладіть зверху на помідори.

Овочі для страви

5. В окремій мисці змішайте оливкову олію, паприку, імбир і вилийте на картоплю. Накрийте кришкою та готуйте до готовності картоплі.

Соус для риби

6. Після викладіть філе риби, посоліть, поперчіть, додайте петрушку та оливки. Полийте соусом і накрийте кришкою. Готуйте близько 7 хвилин.

Готова страва

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: