МоваЯзык

Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною

Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - покроковий рецепт
Час приготування: 45 хв.
Кількість порцій: 5
Поділитися

У цьому рецепті будемо готувати рибу в горщечках зі сметаною, грибами і картоплею. У минулі часи на Русі практично всі страви готувалися в горщиках, включно навіть із киселем. Сьогодні кухонна техніка та посуд всіляко вдосконалюються. Дивовижно, що гаряче, як і раніше, виходить смачнішим у глиняних горщиках, ніж у каструлі або мультиварці. Можливо, таємниця полягає в оригінальній подачі або неперевершеному ароматі. У будь-якому разі, кожна господиня має хоч раз приготувати рибу в горщиках за цим простим рецептом.

Відео

Інгредієнти

Сом 600 г

Картопля 12 шт

Гриби 150 г

Сметана 300 г

Цибуля ріпчаста 1 шт

Рослинна олія 3-4 ст. л.

Лимонний сік 1 ст. л.

Сіль 2 ч. л.

Перець чорний мелений 2 ч. л.

Часник 2 зубочки

Кріп 1 пучок

Приготування

Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - Крок 1 1
Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - Крок 2 2
Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - Крок 3 3
1

За 2-3 години до приготування заливаємо сома холодною водою і скроплюємо лимонним соком, щоб він не віддавав мулом.

2

Далі рибу потрібно крупно нарізати, посолити й поперчити. Потім обваляти в борошні та обсмажити на олії.

3

Сухі гриби потрібно замочити в холодній воді на 2-3 години, потім добре промити й відварити до готовності.

Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - Крок 4 4
Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - Крок 5 5
Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - Крок 6 6
4

Ріпчасту цибулю нарізаємо дрібними кубиками та обсмажуємо на сковороді до прозорості. Потім додаємо гриби і тушкуємо ще 2-3 хвилини.

5

Картоплю нарізаємо великими кубиками й обсмажуємо на розпеченій сковороді до золотистого кольору, повністю готувати її не потрібно.

6

У сметану натираємо кілька зубочків часнику, додаємо сіль і перемішуємо. Окремо шаткуємо зелень кропу. Якщо консистенція занадто густа, додайте трохи води.

Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - Крок 7 7
Риба в горщечках із картоплею, грибами і сметаною - Крок 8 8
Смачного!
7

На дно викладаємо шар цибулі з грибами, а слідом картоплю і шматочки риби. Щедро поливаємо кожен горщик сметанним соусом і посипаємо кропом зверху.

8

Встановіть температуру 180 градусів і поставте випікатися горщики з кришками на 35 хвилин. Замість кришок можна накрити картоплю з рибою дріжджовим тістом, зробивши в ньому кілька дірочок для виходу пари.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

У цьому рецепті будемо готувати рибу в горщечках зі сметаною, грибами і картоплею. У минулі часи на Русі практично всі страви готувалися в горщиках, включно навіть із киселем. Сьогодні кухонна техніка та посуд всіляко вдосконалюються. Дивовижно, що гаряче, як і раніше, виходить смачнішим у глиняних горщиках, ніж у каструлі або мультиварці. Можливо, таємниця полягає в оригінальній подачі або неперевершеному ароматі. У будь-якому разі, кожна господиня має хоч раз приготувати рибу в горщиках за цим простим рецептом.