Елементарні слойки з полуницею до чаю: ділимось простим рецептом сезонної випічки
Розпочинається сезон соковитих свіжих ягід та фруктів. Тому варто запастить листковим тістом, щоб завжди можна було зробити смачні десерти для родини. Як варіант, елементарні слойки з полуницею.
Як приготувати солодкі слойки з плолуницею розповіла фудблогерка Світлана Левицька (lanas diet) в Instagram. Десерт стане чудовим доповненням до чаювання.
Інгредієнти:
- листкове тісто – 500 г
- свіжа полуниця
- яйця – 1 шт. (для змащування)
- молоко – 1 ст.л. (для змащування)
- жовтки – 4 шт.
- молоко – 400 мл.
- сіль – 1/4 ч.л.
- кукурудзяний крохмаль – 30 г
- цукор – 100 г
- ванільний екстракт – 2 ч.л.
- вершкове масло – 30 г
Спосіб приготування:
1. Змішати крохмаль, цукор і сіль.
2. Додати жовтки, збити до однорідності.
3. Підігріти молоко з ваніллю до появи бульбашок.
4. Повільно ввести гаряче молоко в яєчну суміш.
5. Перелити назад у каструлю, варити на середньому вогні до загустіння.
6. Додайти масло, перемішати, охолодити крем у холодильнику, накривши плівкою вконтакт.
7. Нарізати тісто квадратами. Скласти трикутниками, змастити яйцем.
8. Випікати за температури 200 градусів 20–25 хвилин до золотистого кольору.
9. Охолодити, розрізати, наповнити кремом і полуницею.
10. Присипати цукровою пудрою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: