Галета зі сливами з найпростішого тіста: як спекти
Галета – це плоска борошняна випічка круглої форми із будь-якою начинкою за смаком. Вона готується достатньо легко та не потребує великих зусиль, чи особливих вмінь. Водночас, її смак на зовнішній вигляд точно сподобаються всім.
Фудблогерка з ніком goptarenkonatali в Instagram показала, як вона готує галету з найпростішого тіста. Вона також продемонструвала свій улюблений вид начинки, яким виявились сливи.
Інгредієнти
- Вершкове масло 82% - 100 гр
- Борошно – 220 гр
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 5 ст.л.
- Сіль – дрібка
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст.л.
- Сливи без кісточок – 300 гр
Спосіб приготування
1. Холодне вершкове масло з морозилки натерти у просіяне борошно, додати 1 ст.л. цукру і дрібку солі, перемішати руками до утворення крихти.
2. Додати 1 яйце і 1 жовток( білок залишити для змащування галети), швидко замісити тісто, зробити кульку.
3. Загорнути тісто в плівку та відправити у холодильник на 30 хвилин.
4. На пергаменті розкачати тісто в коло, всередині посипати половиною суміші (4 ст.л.цукру перемішати з 1 ст.л. кукурудзяного крохмалю).
5. Викласти нарізані сливи, відступаючи від краю на 3 см. Посипати залишком суміши з цукру, загорнути края тіста до середини, утворюючи галету.
6. Змастити білком та присипати кунжутом або пелюстками мигдалю.
7. Випікати в розігрітій духовці при температурі 200 градусів 30-40 хвилин.
На OBOZ.UA є й інші рецепти галет: