Галета со сливами из простейшего теста: как испечь
Галета – это плоская мучная выпечка круглой формы с любой начинкой по вкусу. Она готовится достаточно легко и не требует больших усилий или особых умений. В то же время, ее вкус и внешний вид точно понравятся всем.
Фудблогер с ником goptarenkonatali в Instagram показала, как она готовит галету из простейшего теста. Она также продемонстрировала свой излюбленный вид начинки, которым оказались сливы.
Ингредиенты
- Сливочное масло 82% – 100 гр
- Мука – 220 гр
- Яйца – 2 шт
- Сахар – 5 ст.л.
- Соль – щепотка
- Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
- Сливы без косточек – 300 гр
Способ приготовления
1. Холодное сливочное масло из морозилки натереть в просеянную муку, добавить 1 ст.л. сахара и щепотку соли, перемешать руками до образования крошки.
2. Добавить 1 яйцо и 1 желток (белок оставить для смазки галеты), быстро замесить тесто, сделать шарик.
3. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
4. На пергаменте раскатать тесто в круг, внутри посыпать половиной смеси (4 ст.л.сахара перемешать с 1 ст.л. кукурузного крахмала).
5. Выложить нарезанные сливы, отступая от края на 3 см. Посыпать остатком смеси из сахара, завернуть края теста внутрь, образуя галету.
6. Смазать белком и присыпать кунжутом или лепестками миндаля.
7. Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 градусов 30-40 минут.
На OBOZ.UA есть и другие рецепты галет: