Гречка по-купецьки – варіант дуже ситного і швидкого обіду. Для страви вам знадобиться м'ясний фарш, а також трохи овочів та зелені. Все це готується просто на сковорідці.

Ідея приготування соковитої гречки по-купецьки опублікована на сторінці фудблогера mil alexx fit в Instagram.

Інгредієнти:

• 350 г гречки (сухої)
• 550 фаршу (смачніше з яловичим чи телячим, але підійде і курячий)
• 120 г цибулі
• 2-3 зубчики часнику
• 140 г моркви
• 15 г зелені (кріп і петрушка)
• 700-900 мл. води
• 3 ст.л томату
• сіль, перець, паприка, мелений коріандр

Спосіб приготування:

1. Влити олію на сковорідку і викласти нарублену цибулю і давлений часник, смажити 3-4 хвилини.

2. Додати моркву, порізану великими шматками, перемішати і готувати ще 7 хвилин.

3. Викласти фарш, перемішуючи, готувати 10-12 хвилин.

4. Додати томат, всипати спеції: мелений коріандр, копчену паприку, сіль і перець, все вимішати.

5. ВСИПАТИ суху гречку і залиТИ водою, щоб покрити все.

6. Перемішати і, при закритій кришці, на середньому вогні, готувати, поки не википить уся вода приблизно 15-20 хвилин.

7. Присипати рубленою зеленю і подавати.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Гречка з грибами та сиром
• Гречка з м'ясом у горщику в духовці
• Тефтелі з гречкою