Гречка по-купечески – вариант очень сытного и быстрого обеда. Для блюда вам понадобится мясной фарш, а также немного овощей и зелени. Все это готовится просто на сковородке.

Идея приготовления сочной гречки по-купечески опубликована на странице фудблогера mil alexx fit в Instagram.

Ингредиенты:

• 350 г гречки (сухой)
• 550 фарша (вкуснее с говяжьим или телячьим, но подойдет и куриный)
• 120 г лука
• 2-3 зубчика чеснока
• 140 г моркови
• 15 г зелени (укроп и петрушка)
• 700-900 мл. воды
• 3 ст.л томата
• соль, перец, паприка, молотый кориандр

Способ приготовления:

1. Влить масло на сковородку и выложить нарубленный лук и давленый чеснок, жарить 3-4 минуты.

2. Добавить морковь, порезанную крупными кусками, перемешать и готовить еще 7 минут.

3. Выложить фарш, перемешивая, готовить 10-12 минут.

4. Добавить томат, всыпать специи: молотый кориандр, копченую паприку, соль и перец, все вымешать.

5. ВСИПАТЬ сухую гречку и залить водой, чтобы покрыть все.

6. Перемешать и, при закрытой крышке, на среднем огне, готовить, пока не выкипит вся вода примерно 15-20 минут.

7. Присыпать рубленой зеленью и подавать.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Гречка с грибами и сыром с грибами
• Гречка с мясом в горшочке в духовке в духовке
• Тефтели с гречкой