Хрустка цвітна капуста в духовці: готується 15 хвилин
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Цвітна капуста може бути не лише гарніром, а й повноцінною гарячою закускою. Якщо запекти її в паніровці з твердим сиром, зверху утворюється рум’яна хрустка скоринка, а всередині овоч залишається м’яким. На підготовку потрібно зовсім небагато часу, тому такий рецепт підійде для швидкого домашнього обіду чи вечері.
Ідея приготування хрусткої цвітної капусти в духовці опублікована на сторінці lilya.m.a в Instagram.
Інгредієнти:
- цвітна капуста – необхідна кількість
- яйця – кілька штук, залежно від кількості капусти
- панірувальні сухарі – для панірування
- твердий сир – для сирної скоринки
- паприка – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Цвітну капусту розберіть на невеликі суцвіття та добре промийте. Покладіть її в каструлю з підсоленою водою, доведіть до кипіння і проваріть приблизно 5 хвилин. Довго варити овоч не потрібно, адже він ще готуватиметься в духовці.
2. Тим часом приготуйте паніровку. Твердий сир подрібніть у дрібну крихту або натріть на тертці. Змішайте його з панірувальними сухарями та паприкою.
3. За бажанням додайте трохи чорного меленого перцю, щоб скоринка вийшла більш ароматною.
4. Відварену цвітну капусту дістаньте з води та дайте зайвій волозі стекти.
5. Кожне суцвіття спочатку занурте у збите яйце, а потім обваляйте в сирній паніровці. Важливо, щоб суміш добре покрила капусту з усіх боків.
6. Підготовлені суцвіття викладіть на деко та поставте в розігріту до 180 градусів духовку. Запікайте приблизно 15 хвилин, поки паніровка не стане золотистою та хрусткою.
7. Готову цвітну капусту найкраще подавати гарячою. Усередині вона залишається ніжною, а сирно-сухарна оболонка надає страві приємного хрускоту. Така запечена цвітна капуста може стати швидким гарніром, легкою закускою або доповненням до основної страви.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: