Хрусткі чебуреки з кабачків: рецепт ідеальної страви для перекусу
Кабачки можуть бути основою не тільки для дерунів і млинців, а також з них вийде корисне рагу, ікра, рулетики з різними начинками, а також запіканка і навіть чебуреки.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачних і швидких у приготуванні кабачкових чебуреків.
Інгредієнти:
- кабачок 1 шт.
- сіль, чорний перець, прованські трави на свій смак
- цибуля 1 шт.
- яйця 2 шт.
- молоко 0,5 ст.
- борошно 2-3 ст. л.
- олія для смаження
Для начинки:
- твердий сир 100 г
- помідор 1 шт
- кріп 1 пучок
- солодка паприка за своїм смаком
Спосіб приготування:
1. Тісто: кабачок натерти на тертці, посолити, добре перемішати і залишити на 15 хвилин. Потім віджати зайву рідину руками. Цибулю дрібно нарізати або натерти, додати до кабачків, туди ж збиті яйця, спеції, і наприкінці додайте молоко та борошно. Перемішати до однорідної маси.
2. Для начинки: натерти сир, додати подрібнений кріп і паприку. Помідор нарізати кружечками.
3. На сковороду з олією викласти ложкою кабачкову масу, формуючи коржі. Смажити під кришкою на невеликому вогні до золотистості. На одну половину коржа викласти кружечки помідорів і трохи начинки. Накрити другою половиною і смажити до повної готовності під кришкою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: