ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки без стерилізації

8
65
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки без стерилізації

Приготувати на зиму мариновані кабачки без стерилізації дуже просто. Спеціально для любителів домашніх закусок ми підготували смачний і нескладний рецепт кабачків. Готуйте консервацію на зиму разом із нами та пригощайте своїх рідних смачними та корисними закусками в холодну пору року.

Інгредієнти

Кабачок1,5-2 кг
Кріп30 г
Петрушка30 г
Гвоздика2-3 шт.
Часник2-3 зубці
Чорний перець горошок5-6 шт.
Перець духмяний5-6 шт.
Вода1 л
Сіль1 ст. л.
Цукор2 ст. л.
Оцтова есенція1 ч. л.

Приготування

cook step
1

Кабачки та зелень помиємо під проточною водою. Також ми підготуємо кілька зубчиків часнику, очищаємо їх від лушпиння, за бажанням можна нарізати на дві частини.

cook step
2

Нарізаємо кабачки невеликими кільцями, приблизно по 1,5-2 см. І в чисті стерилізовані банки укладаємо зелень, часник і наші прянощі.

cook step
3

Потім укладаємо в банки нарізані кабачки та щільно утрамбовуємо, щоб не залишалося порожнього простору.

cook step
4

Потім ставимо в каструлю воду і доводимо до кипіння. Заливаємо окропом кабачки в банці.

cook step
5

Банки з кабачками накриваємо стерилізованими кришками та залишаємо на 10 хвилин.

cook step
6

А поки ми приготуємо розсіл для кабачків, в каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту. Потім додаємо сіль, цукор і все ретельно перемішуємо. Доводимо до кипіння на середньому вогні.

cook step
7

Минуло 10 хвилин і нам потрібно злити з кабачків першу воду, вона нам більше не знадобиться. А потім заливаємо киплячим розсолом наші банки. У кожну банку додаємо оцтову есенцію, на 1 літрову банку нам знадобиться 1 ч. л.

cook step
8

Банку з кабачками ми накриваємо кришкою і закриваємо. Потім перевертаємо кришкою вниз. Обов'язково кілька разів збовтуємо наші кабачки в банці, щоб оцет добре перемішався і не осідав під кришкою. Мариновані кабачки без стерилізації готові. Смачного!

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти