МоваЯзык

Мариновані кабачки без стерилізації

Мариновані кабачки без стерилізації - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 5 хв.
Кількість порцій: 8
Поділитися

Приготувати на зиму мариновані кабачки без стерилізації дуже просто. Спеціально для любителів домашніх закусок ми підготували смачний і нескладний рецепт кабачків. Готуйте консервацію на зиму разом із нами та пригощайте своїх рідних смачними та корисними закусками в холодну пору року.

Відео

Інгредієнти

Перець духмяний 5-6 шт.

Вода 1 л

Сіль 1 ст. л.

Цукор 2 ст. л.

Оцтова есенція 1 ч. л.

Приготування

Мариновані кабачки без стерилізації - Крок 1 1
Мариновані кабачки без стерилізації - Крок 2 2
Мариновані кабачки без стерилізації - Крок 3 3
1

Кабачки та зелень помиємо під проточною водою. Також ми підготуємо кілька зубчиків часнику, очищаємо їх від лушпиння, за бажанням можна нарізати на дві частини.

2

Нарізаємо кабачки невеликими кільцями, приблизно по 1,5-2 см. І в чисті стерилізовані банки укладаємо зелень, часник і наші прянощі.

3

Потім укладаємо в банки нарізані кабачки та щільно утрамбовуємо, щоб не залишалося порожнього простору.

Мариновані кабачки без стерилізації - Крок 4 4
Мариновані кабачки без стерилізації - Крок 5 5
Мариновані кабачки без стерилізації - Крок 6 6
4

Потім ставимо в каструлю воду і доводимо до кипіння. Заливаємо окропом кабачки в банці.

5

Банки з кабачками накриваємо стерилізованими кришками та залишаємо на 10 хвилин.

6

А поки ми приготуємо розсіл для кабачків, в каструлю наливаємо воду і ставимо на плиту. Потім додаємо сіль, цукор і все ретельно перемішуємо. Доводимо до кипіння на середньому вогні.

Мариновані кабачки без стерилізації - Крок 7 7
Мариновані кабачки без стерилізації - Крок 8 8
Смачного!
7

Минуло 10 хвилин і нам потрібно злити з кабачків першу воду, вона нам більше не знадобиться. А потім заливаємо киплячим розсолом наші банки. У кожну банку додаємо оцтову есенцію, на 1 літрову банку нам знадобиться 1 ч. л.

8

Банку з кабачками ми накриваємо кришкою і закриваємо. Потім перевертаємо кришкою вниз. Обов'язково кілька разів збовтуємо наші кабачки в банці, щоб оцет добре перемішався і не осідав під кришкою. Мариновані кабачки без стерилізації готові. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати