ЗакускиМариновані кабачки

Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом

4
50
FoodObozВсі рецепти повара
Мариновані кабачки з кетчупом та оцтом

Мариновані кабачки з кетчупом "Чилі" за цим рецептом виходять дуже пікантними. Окрім гостроти, яку дає кетчуп, тут наявні такі потужні натуральні ароматизатори, як часник, хрін, листя вишні. Саме завдяки таким доповненням страва стає смачною та ароматною.

Інгредієнти

Кабачок2-2.5 кг
Вода200-250 мл
Кетчуп "Чилі"400 г
Оцет150 мл
Цукор200 г
Сіль50 г
Кріпза смаком
Часник8 зуб.
Коріння хріну15 г
Листя вишні15 шт.
Чорний перець горошок15 шт.

Приготування

cook step
1

Спочатку ставимо воду в каструлі на плиту. Додаємо сіль і цукор.

cook step
2

Додаємо в воду кетчуп "Чилі", перемішуємо вміст каструлі й залишимо варитися до закипання.

cook step
3

В окріп із кетчупом вливаємо оцет. Після цього відразу вимикаємо вогонь на плиті.

cook step
4

Нарізаємо кабачки кільцями приблизно 1 сантиметр завширшки.

cook step
5

Ми будемо консервувати кабачки в літрових банках. За пропорціям цього рецепта нам знадобиться 4 літрові банки.

У кожну банку викладемо по 1 парасольці кропу, 2 зубчики часнику, 3 шматочки хрону, 3-4 листочка вишні та 3-5 горошин чорного перцю.

cook step
6

Викладаємо кабачки в банку. Намагайтеся помістити в банку якомога більше кілець кабачків.

cook step
7

Заливаємо в банки з кабачками приготований соус із кетчупу. Після цього ми можемо стерилізувати банки. У каструлю викладаємо рушник, ставимо на нього банки з кабачками, прикривши їх кришками. Заливаємо в каструлю теплу воду і стерилізуємо консервацію 10 хвилин із моменту закипання води в каструлі.

cook step
8

Нам залишається тільки щільно закрутити банки кришками й залишити консервацію за кімнатної температури до повного охолодження.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти