Хрусткі домашні вергуни на кефірі: ділимось простим рецептом тіста
Хрусткі домашні вергуни – улюблений десерт дітей та дорослих. Після приготування вироби розлітаються просто за секунду. Для того, щоб вергуни вийшли вдалими, приготуйте тісто саме на кефірі – так воно не буде вбирати олію і вийде дуже золотистим після смаження.
Ідея приготування хрустких вергунів на кефірі опублікована на сторінці фудблогерки zoshyt.receptiv в Instagram.
Інгредієнти:
- 500 мл кефіру кімнатної температури
- 2 ч.л. соди(без гірки)
- 2 яйця
- 100 г цукру
- 1/4 ч.л. солі
- 1 п. ванільного цукру
- 100 г розтопленого масла
- 840 г борошна
- смалець/олія для смаження
- цукрова пудра для обкочування
Спосіб приготування:
1. До яєць додати цукор, сіль, ванільний цукор, вимішати вінчиком до однорідності.
2. Влити розтоплене масло, кефір, додати соду і вимішати.
3. В кінці поступово додавати просіяне борошно, замісити тісто.
4. Готове тісто буде злегка липнути. Прикрити і залишити його на 20 хвилин.
5. Розділити на 3, або 4 частини. Розкотити, товщиною 0,5 см. Розрізати на смужки, потім кожну смужку на шматочки, зробити посередині надріз і сформувати вергуни.
6. Смажити у розігрітій олії/смальці до рум’яності, на невеликому вогні.
7. Ще гарячі обкотити у цукровій пудрі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: