Хрусткі баурсаки

Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати смачні, хрусткі та надзвичайно красиві баурсаки. Це оригінальні пиріжки, приготовлені з дріжджового тіста. Баурсаки потрібно смажити у великій кількості рослинної олії, тому вони мають хрустку та рум’яну скоринку, а також приємний аромат.

Інгредієнти

Молоко200 мл
Вода100 мл
Цукор3 ст. л.
Сіль1,5 ч. л.
Дріжджі1 ч. л.
Яйця1 шт.
Рослинна олія2 ст. л.
Пшеничне борошно800 г
Соняшникова оліяДля смаження

Приготування

cook step
1

Спочатку нам знадобиться глибока миска. Вливаємо в неї тепле молоко та воду. Додаємо сюди цукор.

cook step
2

Тепер до цих компонентів додаємо сіль, сухі дріжджі, рослинну олію та яйце. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

cook step
3

Після цього просіюємо пшеничне борошно. Додаємо його в дріжджову основу і замішуємо однорідне еластичне тісто. Накриваємо миску з тістом кришкою або харчовою плівкою. Залишаємо в теплому місці на дві години.

cook step
4

Через зазначений час тісто обминаємо руками. Розкатуємо його за допомогою качалки в пласт, завтовшки 0,5-1 см. Розрізаємо тісто на смужки.

cook step
5

Далі смужки з тіста розрізаємо ножем на невеликі ромбики. За бажанням баурсаки можна робити у вигляді кружечків, квадратів чи навіть трикутників.

cook step
6

У каструлю вливаємо соняшникову олію. Розігріваємо її, а потім сюди відправляємо ромбики з тіста. Смажимо баурсаки на невеликому вогні до появи золотавої скоринки.

cook step
7

Після цього баурсаки можна подавати до столу. Смачного вам і вашим рідним!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти