Хрусткі баурсаки

Спочатку нам знадобиться глибока миска. Вливаємо в неї тепле молоко та воду. Додаємо сюди цукор.

Тепер до цих компонентів додаємо сіль, сухі дріжджі, рослинну олію та яйце. Ретельно все перемішуємо до однорідності.

Після цього просіюємо пшеничне борошно. Додаємо його в дріжджову основу і замішуємо однорідне еластичне тісто. Накриваємо миску з тістом кришкою або харчовою плівкою. Залишаємо в теплому місці на дві години.

Через зазначений час тісто обминаємо руками. Розкатуємо його за допомогою качалки в пласт, завтовшки 0,5-1 см. Розрізаємо тісто на смужки.

Далі смужки з тіста розрізаємо ножем на невеликі ромбики. За бажанням баурсаки можна робити у вигляді кружечків, квадратів чи навіть трикутників.

У каструлю вливаємо соняшникову олію. Розігріваємо її, а потім сюди відправляємо ромбики з тіста. Смажимо баурсаки на невеликому вогні до появи золотавої скоринки.

Після цього баурсаки можна подавати до столу. Смачного вам і вашим рідним!