Хрусткі кисло-солодкі огірки з морквою: як смачно замаринувати
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Хрусткі мариновані огірки з морквою – це проста літня закуска, яка чудово доповнить будь-який обід або вечерю. Поєднання свіжих овочів із кисло-солодкою заправкою робить страву дуже соковитою та ароматною. Готується такий салат без зайвих зусиль, а вже за годину його можна подавати до столу. Якщо хочеться урізноманітнити меню легкою овочевою закускою, цей рецепт стане чудовим вибором.
Ідея приготування хрустких кисло-солодких огірків з морквою опублікована на сторінці фудблогерки valeriia.moroz в Instagram.
Інгредієнти:
- огірки – 2 шт.
- морква – 2 шт.
- часник – 1 зубчик
- перець чилі – за смаком
- петрушка – невеликий пучок
- кунжут – для подачі
- рослинна олія – 2 ст.л.
- яблучний оцет – 1 ст.л.
- цукор – 1 ч.л.
- діжонська гірчиця – 1 ч.л.
- сіль – за смаком
Спосіб приготування:
1. Огірки добре помийте та наріжте тонкими кружечками. Моркву очистіть і також наріжте тонкими скибочками або скористайтеся овочечисткою, щоб отримати тонкі стрічки.
2. Перекладіть овочі у глибоку миску.
3. Додайте дрібно нарізаний або пропущений через прес часник, подрібнений перець чилі та дрібно посічену петрушку.
4. В окремій ємності змішайте рослинну олію, яблучний оцет, діжонську гірчицю, цукор і сіль. Добре перемішайте, щоб заправка стала однорідною.
5. Полийте овочі підготовленою заправкою та ретельно перемішайте, щоб вона рівномірно вкрила всі інгредієнти.Посипте салат кунжутом і ще раз обережно перемішайте.
6. Поставте закуску в холодильник приблизно на годину, щоб овочі добре промаринувалися й стали ще ароматнішими.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: