Мариновані огірки по-польськи
Мариновані огірки по-польськи - ідеальна закуска для тих, хто любить хрусткі огірочки з ледь відчутним солодкуватим смаком. І навіть якщо ваша сім'я віддана одному рецепту, вам варто спробувати зробити нову заготовку - ви не пошкодуєте.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
Огірки замочуємо в холодній воді на 2 години. Потім за допомогою щітки очищаємо їх від непотрібного нальоту.
На дно добре вимитих 3-літрових банок викладаємо зелень. Ми кладемо кріп, листя смородини, часник, сушений хрін і червоний гіркий перець. Ви ж можете використовувати будь-які добавки за вашим смаком.
Заповнюємо банки огірками.
4
5
6
Заливаємо окропом. Щоб посудина не лопнула, робимо це поступово.
Накриваємо банки кришками і залишаємо на 10 хвилин.
Потім зливаємо воду з банок в каструлю і доводимо до кипіння.
7
8
9
Повторно заливаємо банки й даємо постояти 15 хвилин.
Розсіл з банок зливаємо в каструлю і, додавши сіль і цукор, доводимо його до кипіння періодично помішуючи.
Коли вміст каструлі закипить, вливаємо оцет і ще раз доводимо до кипіння.
10
11
12
Заливаємо маринадом банки, не торкаючись до них посудиною, інакше вони можуть лопнути.
Накриваємо банки простерилізованими кришками, закриваємо за допомогою ключа і перевертаємо догори дном до повного охолодження.
Коли банки охолонуть, їх можна прибирати в місце для зберігання заготовок.
Схожі рецепти
