ЗакускиКонсервовані огірки

Консервовані огірки з гірчицею

1
25
FoodObozВсі рецепти повара
Консервовані огірки з гірчицею

Під час консервування огірків використовують багато різних незвичайних приправ. Але іноді найпростіші інгредієнти надають усі необхідні смакові якості. Консервовані дольки огірків із гірчицею і кропом мають неймовірний аромат. Гірчиця надає їм легку гостроту, а аромат кропу просто зводить з розуму. Спробуйте цей простий рецепт, і ви переконаєтеся самі.

Інгредієнти

Свіжі огірки2 кг
Гірчиця порошок1 ст. л.
Сіль50 г
Цукор100 г
Рослинна олія100 мл
Оцет125 мл
Перець чорний мелений1 ч. л.
Часниковий соус1 головка
Кріп1 пучок

Приготування

cook step
1

Огірки перед консервацією необхідно замочити у холодній воді, для того, щоб вони набралися вологи і стали більш пружними. Підготовлені огірки розрізати вздовж на чотири частини і покласти у велику каструлю.

cook step
2

Потім додайте гірчицю і чорний мелений перець, також цукор, сіль, оцет, олію і дрібно нарізаний кріп.

cook step
3

Все ретельно перемішайте, але обережно, щоб четвертинки огірків не зламалися, і залиште на годину, щоб огірки пустили сік.

cook step
4

Також не забудьте додати часник, перед цим пропустивши його через прес, або натріть на тертці.

cook step
5

Після того, як огірки пустили сік, можна наповнити ними стерилізовані банки, сік, що утворився, рівномірно розподіліть по банках.

cook step
6

Далі поставте банки з огірками в каструлю для подальшої стерилізації. Налийте воду в каструлю до середини банок і поставте на увімкнену плиту.

cook step
7

Стерилізуйте банки після закипання 20 хвилин, потім дістаньте їх з води, закатайте кришками, вкрийте ковдрою, та залиште, доки вони повністю не охолонуть.

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти