Консервовані огірки з гірчицею

Під час консервування огірків використовують багато різних незвичайних приправ. Але іноді найпростіші інгредієнти надають усі необхідні смакові якості. Консервовані дольки огірків із гірчицею і кропом мають неймовірний аромат. Гірчиця надає їм легку гостроту, а аромат кропу просто зводить з розуму. Спробуйте цей простий рецепт, і ви переконаєтеся самі.

Інгредієнти

Свіжі огірки2 кг

Гірчиця порошок1 ст. л.

Сіль50 г

Цукор100 г

Рослинна олія100 мл

Оцет125 мл

Перець чорний мелений1 ч. л.

Часниковий соус1 головка

Кріп1 пучок

Ціна:низька

Приготування

Огірки перед консервацією необхідно замочити у холодній воді для того, щоб вони набралися вологи і стали більш пружними. Підготовлені огірки розрізати вздовж на чотири частини і покласти у велику каструлю.

Потім додайте гірчицю і чорний мелений перець, також цукор, сіль, оцет, олію і дрібно нарізаний кріп.

Все ретельно перемішайте, але обережно, щоб четвертинки огірків не зламалися, і залиште на годину, щоб огірки пустили сік.

Також не забудьте додати часник, перед цим пропустивши його через прес, або натріть на тертці.

Після того, як огірки пустили сік, можна наповнити ними стерилізовані банки, сік, що утворився, рівномірно розподіліть по банках.

Далі поставте банки з огірками в каструлю для подальшої стерилізації. Налийте воду в каструлю до середини банок і поставте на увімкнену плиту.

Стерилізуйте банки після закипання 20 хвилин, потім дістаньте їх з води, закатайте кришками, вкрийте ковдрою, та залиште, доки вони повністю не охолонуть.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!