Хрусткі сирні трубочки з дуже смачною начинкою: ділимося рецептом страви для святкового столу
Твердий сир, моцарела, сир – ідеальна основа для приготування смачних закусок, запіканок, пирогів. Ще можна готувати трубочки, салати, омлет.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних, хрустких сирних трубочок зі смачною начинкою.
Інгредієнти:
- Яйця – 3 шт.
- Молоко – 150 мл
- Борошно – 130-150 г
- Сир твердий – 100 г
- Вершкове масло – 90 г
- Сіль – щіпка
Начинка:
- Вершковий сир – 300 г
- Вершки (30%) – 100 мл
- Червона с/г риба – 80 г
- Кріп – 1 пучок
Спосіб приготування:
1. Сир натираємо на дрібній тертці, додаємо яйця, молоко і попередньо розтоплене (але не гаряче) вершкове масло, перемішуємо. Додаємо борошно та сіль і ретельно перемішуємо.
2. Випікаємо у вафельниці (або на грилі) до золотистого кольору.
3. Поки вафлі гарячі, швидко скручуємо їх у трубочки. Залишаємо охолоджуватися на решітці швом донизу.
4. Холодні вершки збиваємо з вершковим сиром до загустіння. Додаємо дрібно нарізаний кріп і невеликими шматочками рибу. Начиняємо трубочки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: