Ліниві хачапурі на сковороді

Просійте добре борошно, додайте сіль, соду та перемішайте.

Додайте кефір та добре вимішайте, щоб не було грудок, тісто скачайте в кулю, перекладіть в миску та на 20 хвилин залишіть "відпочивати".

Натріть "Сулугуні" й бринзу на крупній тертці, додайте перець та перемішаєте.

Руками скачайте кульки з сиру.

Готове тісто викладіть на присипаний борошном стіл, тісто розділіть на кілька рівних частин.

Тісто добре розкачайте, всередину покладіть сирну кульку та акуратно защипайте, щоб начинка не випала.

Переверніть отриманий корж "швом" вниз та добре притисніть, потім пройдіться легенько качалкою.

Готовий корж перекладіть на сковороду та смажте, поки він не підніметься й підрум'яниться.

Готові хачапурі складіть на тарілку та обов'язково полийте кожен розтопленим вершковим маслом! Готову страву потрібно подавати відразу – гарячою.