Хрусткий салат із битих огірків та редиски: ідеальна закуска для весняного періоду
Хрусткий салат із огірків та редиски – проста і швидка закуска для весняного меню. Він готується з доступних сезонних овочів і виходить дуже свіжим.
Ідея приготування хрусткого салату з огірків та редиски опублікована на сторінці фудблогерки gotuvashka в Instagram.
Інгредієнти:
- огірок свіжий – 2-3 шт.
- редиска – 5-7 шт.
- цибуля – 1 невелика
- часник – 2 зубчики
- зелень (кріп або петрушка) – за смаком
- олія – 1 ст.л.
- соєвий соус – 1 ст.л.
- оцет – 1 ст.л.
- сіль – за смаком
- цукор – за смаком
Спосіб приготування:
1. Огірки помийте та наріжте шматочками приблизно по 2 сантиметри.
2. Редиску також наріжте на невеликі шматочки.
3. Викладіть овочі на дошку або в широку миску.
4. Злегка притисніть огірки та редиску ножем або кухонним молотком, щоб вони трохи тріснули.
5. Такий спосіб допомагає овочам швидше пустити сік і краще ввібрати заправку.
6. Перекладіть підготовлені овочі у миску.
7. Додайте тонко нарізану цибулю, подрібнений часник та зелень.
8. Заправте салат олією, соєвим соусом і оцтом.
9. Додайте сіль та невелику кількість цукру для балансу смаку.
10. Добре перемішайте всі інгредієнти.
11. Залиште салат настоятися приблизно на 15-20 хвилин, щоб овочі стали ще соковитішими та ароматнішими.
12. Готовий салат із битих огірків та редиски подавайте одразу після настоювання.
13. Страва виходить хрусткою, свіжою та ідеально підходить для весняного меню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: