Ідеальне картопляне пюре, як у ресторані: розповідаємо, у чому секрет
Картопляне пюре – найкраща страва для обіду і навіть вечері. Готується страва дуже просто, достатньо лише – вибрати правильний сорт картоплі для пюре, а також знати, що додавати, щоб воно було ніжним і смачним.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і легкого домашнього пюре без грудочок.
Інгредієнти:
- 500 г картоплі
- вершкове масло (чим жирніше, тим краще) 100 г
- молоко 75-100 мл
- сіль за смаком
- білий перець/мускатний горіх за смаком
Спосіб приготування:
1. Відваріть очищену картоплю до м'якості. Злийте воду і дайте випаруватися волозі (2-3 хвилини на теплому вогні).
2. Протріть гарячу картоплю через дрібне сито — саме так досягається ультраніжна текстура.
3. Додай вершкове масло — поступово, перемішуючи вінчиком до глянцю. Влийте гаряче молоко — порціями, поки не отримаєш м'яке, шовковисте пюре.
Приправте за смаком!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: