Картопляне пюре з часником

Картопляне пюре – це класична страва, яка чудово доповнює як м’ясні, так і рибні страви. Але щоб воно стало по-справжньому ніжним і повітряним, потрібно врахувати декілька кулінарних хитрощів. У цьому рецепті поєднано вершкову ніжність і легкий аромат часнику, що робить його універсальним гарніром. Спробуйте цей рецепт, щоб отримати ідеальний результат, яким захопляться всі за столом.

Як обрати картоплю для пюре

Сорт. Для пюре краще використовувати картоплю з високим вмістом крохмалю, наприклад, сорти «Слов’янка», «Інноватор» або «Беллароза». Вони забезпечують ніжну текстуру.

Однорідність. Обирайте однакові за розміром бульби, щоб вони рівномірно зварилися.

Зовнішній вигляд. Шкірка має бути гладкою, без плям, тріщин чи паростків.

Зберігання. Картоплю потрібно зберігати у прохолодному темному місці, щоб вона не набувала зеленого відтінку, який може додати гіркоти страві.