Ідеальне тісто для домашньої піци: не гірше, чим в ресторанах
Піца, приготована в домашніх умовах, часто виходить схожою на пиріг. Таке відбувається через неправильне тісто, яке потребує особливої технології вимішування. Для того, щоб у вас вийшов ідеальний результат, варто скористатись наступним рецептом.
Ідея приготування ідеального тіста для піци опублікована на сторінці фудблогерки Олени Карпюк (alionakarpiuk) в Instagram. Начинку можете покласти будь-яку.
Інгредієнти на 2 піци:
- сухі дріжджі – 5 г
- цукор – 2 ст.л.
- перша частинка борошна – 75 г
- тепла вода або молоко – 270 мл.
Спосіб приготування:
1. Для опари до дріжджів додати цукор, борошно і теплу воду.
2. Перемішати і відставити на 15-20 хвилин.
3. До опари додати:
- сіль – 0,5 ч.л.
- оливкову олію – 1 ст.л.
- борошно – 300 г
4. Добре все вимішати, накрити рушником і відкласти у тепле місце на годину, щоб піднялося тісто.
5. Тісто поділити на дві частини.
6. Викласти на присипаний манкою пергамент і пальцями розімнути тісто.
7. Додати начинку за смаком. Вдалою ідеєю буде поєднати гриби та курку.
8. Випікати у розігрітій духовці за температури 250 градусів 10-15 хвилин.