Відео дняІдеальне тісто для домашньої піци: вийде у всіх
Домашня піца завжди особлива: ароматна, свіжа і приготована саме під власний смак. Та секрет вдалого результату полягає не лише в начинці, а й у вдалому тісті. Воно має бути ніжним усередині, з легкою скоринкою зовні та добре тримати форму. Приготувати таке тісто вдома простіше, ніж здається.
Відео дняІдея приготування вдалого тіста для домашньої піци опублікована на сторінці фудблогерки alionakarpiuk в Instagram.
Інгредієнти для опари (на 2 піци):
- 5 г сухих дріжджів
- 2 ст.л. цукру
- 75 г борошна (перша порція)
- 270 мл. теплої води або молока
Інгредієнти для тіста:
- 0,5 ч.л. солі
- 1 ст.л. оливкової олії
- 300 г борошна
Спосіб приготування
1. У теплій воді або молоці розмішати дріжджі, цукор та першу порцію борошна. Залишити суміш на 15-20 хвилин у теплому місці, щоб дріжджі активувалися.
2. До готової опари всипати сіль, влити оливкову олію та поступово додати решту борошна.
3. Ретельно вимісити масу до однорідності, сформувати кулю, накрити рушником і залишити приблизно на годину, щоб тісто піднялося.
4. Готове тісто поділити на дві частини, розкачати качалкою або розтягнути руками на листі, застеленому пергаментом та присипаному манкою.
5. Викласти улюблені інгредієнти – соус, сир, овочі, м’ясо чи інші продукти на власний смак.
6. Готувати піцу в духовці, розігрітій до максимальної температури (близько 250 °C), протягом 10-15 хвилин до золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: