Ідеальне тісто для пельмені та вареників: не липне до рук і чудово розкочується
Для того, щоб приготувати вдале та універсальне тісто на пельмені та вареники, вам знадобиться всього три інгредієнти. Головне – правильно замішувати масу, Також важливо дотримуватись пропорцій, щоб тісто не липло до рук і чудово розкочувалось.
Ідея приготування ідеального тіста для пельменів та вареників опублікована на сторінці фудблогерки Емілії Євтушенко (emiliya.yevtushenko) в Instagram. Начинка підійде будь-яка.
Інгредієнти для тіста:
- вода – 450 мл.
- борошно – 600-700 г
- сіль – 1 ч.л.
Інгредієнти для начинки:
- фарш – 600-650 г
- цибуля – 1 шт. (дрібно нарізати і смажити на олії)
- часник – 3 зубчика
- сіль перець вегета – за смаком
- яйця – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Влити воду додати сіль.
2. Почати поступово підсипати борошно, вимішати м’яке еластичне тіст.
3. Покласти в пакет і залишити відпочити в холодильнику 20-30 хвилин.
4. Поділити тісто на частини, розкотити в два круги, пельменницю присипати борошном.
5. Викласти фарш, накрити другим кругом тіста, розкотити качалкою, поки пельмені не почнуть випадати.
6. Зберігати у морозилці в зіп-пакетах.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: