Найкраще тісто для піци

Сухі дріжджі треба висипати у велику ємність і залити їх очищеною водою.

Дріжджі в воді необхідно гарненько розмішати, відправити суміш в тістоміс і додати соняшникову олію.

Борошно потрібно розділити на дві частини. Одну частину треба відправити в тістоміс та мішати протягом 5-7 хвилин до однорідності.

В другу частину борошна потрібно всипати сіль, а потім також відправити його в тістоміс. Мінімальний час замісу тіста становить 15 хвилин. Воно повинно вийти однорідним і еластичним.

Тісто слід звернути в кулю, після чого намочити рушник водою і накрити ним тісто. У такому положенні тісто має полежати від 30-ти до 40-ка хвилин.

Після цього тісто можна ділити на порції, які повинні полежати ще півтори години. Температура має бути кімнатною.

По закінченню цього часу з тіста потрібно сформувати кульки і залишити їх в холодильнику постояти протягом 24 годин. Тільки після цього тісто буде готове для використання.