Ідеальні домашні деруни, як у бабусі: в чому секрет золотистої скоринки
Домашні деруни часто виходять сірими, м'якими і зовсім не такими, як у бабусі та мами. Все через те, що багато людей забувають про одну важливу дію, яка стосується картоплі.
Ідея приготування смачних та золотистих дерунів, як у бабусі, опублікована на сторінці фудблогерки radostina ksenia в Instagram. Після того, як ви натерли картоплю, важливо витиснути з неї зайву вологу.
Інгредієнти:
- картопля – 5 шт.
- фарш (свинина або курятина) – 300 г
- сир – 70 г
- яйця – 2 шт.
- цибуля – 1 шт
- борошно – 3 ст.л.
- сіль, перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Картоплю натерти на дрібній терці, добре відтиснути зайвий сік – це секрет хрусткої скоринки.
2. Додати фарш і сир, натертий на великій терці.
3. Посолити, поперчити.
4. Розбити яйця, додати натерту цибулю та борошно – усе добре перемішати.
5. Смажити деруни на середньому вогні з обох сторін до апетитної золотистої скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: