![Деруни з кабачків](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/8/1163.jpg?size=636x424)
Деруни готували ще з давніх часів. У різних країнах картопляні страви, підсмажені на олії, роблять по-різному. У нас традиційно деруни готують із тертої картоплі і смажать на сковорідці. Але якщо ви хочете спробувати щось новеньке, можна приготувати деруни з кабачків.
У цій страві кабачки чудово впораються з роллю заміни головного інгредієнта або стануть його доповненням. Процес приготування дерунів із кабачків практично нічим не відрізняється від класичного. До того ж кабачок додасть солодкуватого присмаку, що зробить страву цікавішою і ще смачнішою.
Інгредієнти
Кабачок300 г |
Картопля300 г |
Яйця1 шт. |
Пшеничне борошно2 ст. л. |
Часник1 зубчик |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
Рослинна оліяЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-349.png)
Спочатку займемося головними інгредієнтами. Треба натерти кабачок і картоплю на великій тертушці.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-351.png)
Далі необхідно подрібнити часник і змішати його з натертою картоплею і кабачком, додавши сіль за смаком.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-352.png)
Залишаємо суміш на 5 хвилин, щоб вона пустила сік. Після чого зайву рідину треба відокремити від суміші.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-353.png)
До тертих овочів додаємо яйце, солимо, перчимо і всипаємо борошно. Після чого все необхідно ретельно розмішати.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-354.png)
Наливаємо на сковороду олію, розігріваємо її та викладаємо суміш порційно на поверхню.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-355.png)
Смажити деруни необхідно по кілька хвилин з кожного боку до отримання золотистої скоринки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2018/12/10/screenshot-356.png)
Коли страва буде готова, розкладаємо її по порціях і подаємо разом із овочами або сметаною.