Ідеальний гратен з картоплі: як приготувати, щоб він був божественний
Насправді гратен – це не страва з картоплі, а лише спосіб її приготування. Зробити гратен – це означає запекти.
Зірковий шеф-кухар Ектор Хіменес-Браво в Instagram розповів, як гратинувати картоплю так, щоб смак вийшов божественний. Як виявилось, нічого складного у процесі немає.
Інгредієнти
- Картопля – 1 кг
- Сіль
- Перець
- Вершки 33% - 300 мл
- Пармезан – 50 гр
- Моцарела – 50 гр
- Чедер – 50 гр
- Бекон – 70 гр
- Цибуля – 1 шт
Спосіб приготування
1. Картоплю нарізати круглими слайсами.
2. Бекон обсмажити з цибулею.
3. В миску додати натертий сир, одразу трьох видів, влити вершки, додати сіль та перець.
4. Висипати в миску обсмажений бекон з цибулею, додати картоплю та добре перемішати.
5. Викласти все у форму, змащену вершковим маслом, полити залишками вершкового соусу.
6. Випікати протягом 1,5 години при 180 градусах.
7. Зняти фольгу і запікати ще 10 хвилин до золотавої скоринки.
На OBOZ.UA є й інші страви з картоплі: