МоваЯзык
Головна Блоги

Пістні вареники з картоплею

Пістні вареники з картоплею - покроковий рецепт
Час приготування: 40 хв.
Кількість порцій: 4
Розділ: Вареники
Поділитися

Вареники з картоплею — це бюджетний варіант смачного ситного обіду. Сьогодні ми хочемо запропонувати вашій увазі рецепт пісних вареників з картоплею. Страва проста, але дуже цікава і заслуговує на те, щоб ви хоча б один раз її приготували. Повірте, ви будете задоволені результатом.

Відео

Інгредієнти

Вода 250 мл.

Крохмаль 1 ст. ложка

Пшеничне борошно 3 склянки

Сіль 0,5 ч. ложки

Рослинна олія 1 ч. ложка

Картопля 5-6 шт.

Печериці 300 гр.

Цибуля 1 шт.

Кріп За смаком

Приготування

Пістні вареники з картоплею - Крок 1 1
Пістні вареники з картоплею - Крок 2 2
Пістні вареники з картоплею - Крок 3 3
1

У глибоку тарілку кладемо одну столову ложку картопляного крохмалю. Додаємо до нього кілька столових ложок води та все добре перемішуємо. Як тільки-но крохмаль розчиниться, додаємо в тарілку всю воду, яка у нас залишилася.

2

У велику миску, в якій ми будемо замішувати тісто, насипаємо просіяне борошно. Додаємо одну ложку рослинної або оливкової олії та дрібку солі.

3

Додаємо до борошна розведений у воді крохмаль. Все добре перемішуємо.

Пістні вареники з картоплею - Крок 4 4
Пістні вареники з картоплею - Крок 5 5
Пістні вареники з картоплею - Крок 6 6
4

Вимішуємо слухняне податливе тісто, яке за структурою має нагадувати пластилін. Загортаємо тісто в харчову плівку і прибираємо в холодильник мінімум на дві години.

5

Поки тісто відпочиває в холодильнику, ми займемося начинкою. Картоплю чистимо, ріжемо на шматочки та варимо до готовності в злегка підсоленій воді.

6

Цибулю чистимо, ріжемо якомога дрібніше та обсмажуємо на олії. Додаємо сіль за смаком.

Пістні вареники з картоплею - Крок 7 7
Пістні вареники з картоплею - Крок 8 8
Пістні вареники з картоплею - Крок 9 9
7

Печериці моємо, нарізаємо кубиком і відправляємо в сковороду до цибулі. Все перемішуємо і смажимо до повної готовності грибів. Обов'язково додайте сіль і перець за смаком.

8

Обсмажені гриби викладаємо в чашу блендера і перемелюємо до стану каші.

9

Відварену картоплю розминаємо до стану пюре. Додаємо до картоплі обсмажену цибулю, свіжу зелень і подрібнені обсмажені гриби. Все перемішуємо і додаємо сіль за смаком.

Пістні вареники з картоплею - Крок 10 10
Пістні вареники з картоплею - Крок 11 11
Пістні вареники з картоплею - Крок 12 12
10

Тісто викладаємо на стіл і розкатуємо в дуже тонкий пласт. За допомогою форми або звичайних підручних засобів вирізаємо з тіста круглі заготовки. У центр кожної заготовки кладемо чайну ложку остиглої начинки.

11

Щільно защипуємо краї вареників, щоб начинка була повністю закрита тістом.

12

Вареники варимо в киплячій підсоленій воді. Після того, як вареники спливуть на поверхню води, варимо їх ще 4-5 хвилин і вимикаємо плиту.

Пістні вареники з картоплею - Крок 13 13
Смачного!
13

Готові вареники посипаємо свіжою зеленню, додаємо сметану або вершкове масло і подаємо до столу. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати