Іспанське печиво чурос: як приготувати вдома з доступних продуктів
Чурос - це традиційна іспанська випічка у вигляді довгих, тонких паличок, які зазвичай подаються з гарячим шоколадом або кавою. А ще це просто класика кухні цієї країни, яка ще багато років назад міцно увійшла в наш раціон.
Як приготувати чурос вдома за простим рецептом, в Instagram розповіла шеф-кухарка Ліза Глінська. Вона попереджає про суттєвий недолік цього десерту – спробувавши лише один шматок, буде надзвичайно складно зупинитись.
Інгредієнти для чурос
- Борошно – 100 гр
- Яйця – 3 шт
- Олія – 40 мл
- Вершкове масло – 30 гр
- Вода – 120 мл
- Цукор – 10 гр
- Сіль – 1 гр
Інгредієнти для шоколадного соусу
- Вершки – 70 мл
- Шоколад – 70 гр
Спосіб приготування
1. Змішуємо воду, вершкове масло та олію, сіль, цукор, доводимо до кипіння.
2. Зменшуємо вогонь, додаємо борошно. Тісто повинне взятися в грудку. Перекладаємо в миску.
3. Змішуємо яйця окремо. Вводимо їх тоненькою цівкою в тісто і швидко замішуємо міксером або вручну лопаткою.
4. Перекладаємо в кондитерський мішок із насадкою "зірочка" (8 або 10 мм).
5. Розігріваємо олію.
6. Видавлюємо тісто в розігріте масло у вигляді паличок, смажимо до золотистого кольору.
7. Готуємо соус. Змішуємо вершки із шоколадом. Прогріваємо до однорідності.
8. Присипаємо чурос цукром із корицею. Або подаємо з соусом.
На OBOZ.UA є й інші рецепти випічки: