Кутаби з гарбузом і яблуками

4.5

Тетяна Перова

Тетяна ПероваВсі рецепти повара

Пропонуємо вам приготувати солодку страву і здивувати свою сім'ю азербайджанськими кутабами з гарбузом і яблуками. Такі коржі дуже швидко можна приготувати для великої компанії. Смачні, солодкі, ароматні кутаби з соковитою начинкою обов'язково сподобаються вашій родині, і рідні попросять вас приготувати цю страву ще не один раз.

Інгредієнти

Пшеничне борошно250 г

Сіль0,5 ч. л.

Вода100 мл

Яблука4 шт

Запечений гарбуз300 г

Мед Для подачі

Ціна:середня

Приготування

Приготуємо прісне тісто. Борошно просіваємо через сито в зручну, глибоку місткість. Потім додаємо сіль і наливаємо воду. Замішуємо наше тісто.

Тісто перекладаємо на робочу поверхню і продовжуємо місити руками близько 5 хвилин. Потім накриваємо готове тісто рушником або мискою і залишаємо на 20 - 30 хвилин.

Приготуємо начинку. Яблука ми очищаємо від шкірки та насіння і натираємо на крупну тертку.

Печений гарбуз ми просто розминаємо виделкою. Печену частину шкірки ви можете не видаляти, а також додати в начинку за бажанням.

З тіста формуємо джгут, поділяємо на 8 рівних частин і розкатаємо кожну заготовку за допомогою качалки в тонкий, круглий пласт.

На розкатаний корж ми викладаємо натерті яблука і печений гарбуз та розподіляємо рівномірно ложкою. Потім другою половинкою тіста ми накриваємо нашу начинку і добре притискаємо краї.

Кутаби обсмажуємо на сухій сковороді по 2-3 хвилини з кожного боку. Готові кутаби виймаємо на тарілку і накриваємо кришкою або рушником. Апетитні кутаби з гарбузом і яблуком можна подавати з медом. Смачного!

Оцінити рецепт

4.5Дякуємо за вашу оцінку!