МоваЯзык
Головна Блоги

Листкова гата з горіхами

Листкова гата з горіхами - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 15 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Гата
Поділитися

Вірменська гата з листкового тіста - ніжне печиво з ситною начинкою, яке має багатовікову історію.

Готується цей десерт різними способами, у даному рецепті ми познайомимо вас з найпопулярнішим і найпростішим з них.

Відео

Інгредієнти

Пшеничне борошно 500 г + 200 г

Вершкове масло 150 + 50 г

Сметана 200 г

Сода 1/2 ч.л.

Ванілін 1 г

Сіль щіпка

Цукор 160 г

Волоські горіхи за смаком

Яйця 1 шт. (для змащування)

Приготування

Листкова гата з горіхами - Крок 1 1
Листкова гата з горіхами - Крок 2 2
Листкова гата з горіхами - Крок 3 3
1

Спочатку приготуємо тісто. У миску кладемо 150 г вершкового масла і, з'єднавши його 500 г борошна, 1⁄2 ч. ложки соди, дрібкою ваніліну та дрібкою соди, перетираємо інгредієнти до утворення однорідної розсипчастої маси.

2

Додаємо в неї 200 мл сметани й замішуємо тісто.

3

Готове м'яке, еластичне тісто на час відставляємо.

Листкова гата з горіхами - Крок 4 4
Листкова гата з горіхами - Крок 5 5
Листкова гата з горіхами - Крок 6 6
4

Для начинки 50 г вершкового масла, 160 г цукру та 200 г борошна, з'єднавши в посудині, перетираємо до отримання крихти.

5

Волоські горіхи подрібнюємо качалкою. Їх кількість визначайте, виходячи з власних уподобань.

6

Беремо тісто й розділяємо його на три частини, які по черзі на присипаній борошном поверхні розкачуємо в тонкі пласти.

Листкова гата з горіхами - Крок 7 7
Листкова гата з горіхами - Крок 8 8
Листкова гата з горіхами - Крок 9 9
7

Виклавши на кожен пласт підготовлену начинку та подрібнені горіхи, формуємо рулети.

8

Перекладаємо рулети на застелене пергаментним папером деко і, змастивши їх збитим курячим яйцем, проколюємо виделкою.

9

Потім посипаємо рулети рештою крихти і навскіс розрізаємо на шматочки. Випікаємо гату в розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Листкова гата з горіхами - Крок 10 10
Смачного!
10

Листкова гата з волоськими горіхами готова. Смачного!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати