Листкова гата з горіхами

Спочатку приготуємо тісто. У миску кладемо 150 г вершкового масла і, з'єднавши його 500 г борошна, 1⁄2 ч. ложки соди, дрібкою ваніліну та дрібкою соди, перетираємо інгредієнти до утворення однорідної розсипчастої маси.

Додаємо в неї 200 мл сметани й замішуємо тісто.

Готове м'яке, еластичне тісто на час відставляємо.

Для начинки 50 г вершкового масла, 160 г цукру та 200 г борошна, з'єднавши в посудині, перетираємо до отримання крихти.

Волоські горіхи подрібнюємо качалкою. Їх кількість визначайте, виходячи з власних уподобань.

Беремо тісто й розділяємо його на три частини, які по черзі на присипаній борошном поверхні розкачуємо у тонкі пласти.

Виклавши на кожен пласт підготовлену начинку та подрібнені горіхи, формуємо рулети.

Перекладаємо рулети на застелене пергаментним папером деко і, змастивши їх збитим курячим яйцем, проколюємо виделкою.

Потім посипаємо рулети рештою крихти і навскіс розрізаємо на шматочки. Випікаємо гату у розігрітій до 180 градусів духовці 25-30 хвилин.

Листкова гата з волоськими горіхами готова. Смачного!