Кабачки з морквою по-корейськи: рецепт насмачнішої закуски за 10 хвилин
Морква та кабачок – не лише смачні, а й дуже корисні овочі, а особливо – якщо їх їсти в сирому вигляді. А також саме з цих двох овочів вийде дуже смачна закуска.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної закуски – морква з кабачком по-корейськи.
Інгредієнти:
- Кабачки 2 шт. (приблизно 500-600 г)
- Морква 1 середня (120-150 г)
- Цибуля 1/2 середнього (за бажанням)
- Цукор 2-2,5 ст. л.
- Сіль 1 ч. л. без гірки (краще додавати поступово)
- Олія 2 ст. л.
- Оцет 9% 2-2,5 ст. л.
- Приправа для моркви по-корейськи 1 ч. л. з гіркою (або за смаком)
Спосіб приготування:
1. Кабачки натерти на тертці для корейської моркви. Якщо молоді — не солити заздалегідь і не віджимати. Моркву натерти, цибулю нарізати тонкими півкільцями.
2. Додати сіль, цукор, приправу, оцет і олію. Добре перемішати, трохи прим'яти руками.
3. Залишити на 30-60 хвилин за кімнатної температури. Перекласти в контейнер або банку і поставити в холодильник. Зберігайте в холодильнику 3-5 днів.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: