Кабачкова піца з ковбасою та помідорами: ділимось елементарним рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Кабачкова піца стане простим варіантом домашньої страви, коли хочеться чогось смачного без замішування звичайного тіста. Основу готують із натертих кабачків, яєць і невеликої кількості борошна. Зверху можна додати ковбасу, помідори та сир, а потім запекти все до рум'яної скоринки.
Ідея приготування кабачкової піци опублікована на сторінці lilya.m.a в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачки – 2 шт.
- яйця – 2 шт.
- борошно – 3 ст.л.
- сушений часник – 1 ч.л.
- орегано – 1 ч.л.
- моцарела або твердий сир – 150 г
- ковбаса за смаком
- помідор – 1 шт.
- маслини – за смаком
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки добре промийте та натріть на великій тертці. Посоліть, перемішайте і залиште приблизно на 10 хвилин. За цей час овочі пустять сік.
2. Рідину потрібно максимально ретельно відтиснути. Це один із головних етапів приготування, адже від зайвої вологи кабачкова основа може залишитися занадто мокрою.
3. До відтиснутих кабачків додайте яйця, борошно, сушений часник, орегано та чорний перець. Перемішайте до однорідної маси.
4. Деко застеліть пергаментом. Викладіть кабачкову суміш і розподіліть її тонким рівним шаром завтовшки приблизно 7-8 мм.
5. Поставте основу в розігріту до 180 градусів духовку та запікайте близько 5-6 хвилин. Вона має трохи схопитися і почати підрум'янюватися.
6. Після цього дістаньте деко. Розкладіть на кабачковій основі нарізану ковбасу та помідор, додайте маслини. Зверху рівномірно посипте тертим сиром.
7. Поверніть піцу в духовку ще приблизно на 15 хвилин за температури 180 градусів. Готова страва має добре прогрітися, а сир зверху повністю розплавитися.
8. Перед подачею дайте кабачковій піці кілька хвилин охолонути, після чого наріжте її порційними шматочками. За бажанням ковбасу можна замінити шинкою, запеченою куркою або беконом.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: