Основні стравиЗапіканка

Запіканка з кабачків із фаршем

6
50
4
FoodObozВсі рецепти повара
Запіканка з кабачків із фаршем

Для запіканки використовують різні інгредієнти, поєднуючи їх відповідно до своїх уподобань. У солоному варіанті запіканок найпопулярнішим є поєднання картоплі з м'ясним фаршем. Але цікавішим і незвичнішим смак страви зробить заміна картоплі на кабачок.

Запіканка з кабачків із фаршем виходить багатою за смаковими якостями і корисною за складом. Крім того, смак кабачків чудово поєднується зі смаком м'яса. При цьому не важливо, який саме фарш ви використовуєте. Так чи інакше, смак такої запіканки просто вразить вас і змусить просити добавки.

Інгредієнти

Кабачок1 кг
Яловичий фарш400 г
Цибуля2 шт.
Яйця2 шт.
Помідор2-3 шт.
Часник2-3 шт.
Сир твердий150 г
Сметана200 г
СільЗа смаком
СпеціїЗа смаком

Приготування

cook step
1

Кабачки треба попередньо помити, видалити плодоніжки і натерти на великій тертушці. Якщо кабачок молодий, шкірку можна не знімати.

cook step
2

Далі слід посолити терті кабачки і почекати, коли виділиться сік. А тим часом можна нарізати цибулю і обсмажити її в олії.

cook step
3

Коли цибуля набуде прозорості, до неї треба додати фарш, спеції за смаком і смажити суміш до готовності.

cook step
4

Потім подрібнюємо часник, пропустивши його через прес, відправляємо його до готового фаршу, а також нарізуємо помідор кружечками.

cook step
5

Тим часом кабачки вже настоялися. Їх треба викласти в сито і добре віджати, щоб позбавити зайвої рідини.

cook step
6

Опісля приготуємо заливку. Для цього зіб'ємо сметану з яйцями, а також додамо трохи солі і перцю.

cook step
7

Форму, в якій збираєтеся випікати страву, змащуємо олією, викладаємо частину кабачків, потім – фарш і знову шар тертих кабачків.

cook step
8

Після цього треба покласти помідори і завершити формування запіканки, заливши її підготовленим соусом.

cook step
9

Запіканку з кабачками і фаршем необхідно випікати при 180-190 градусів 20 хвилин. Потім треба посипати страву тертим сиром і запікати ще 15 хвилин.

Оцінити рецепт
4Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти