Кекси з того, що завжди є вдома: простий рецепт до чаю

Кекси можна швидко приготувати з найпростіших продуктів, які часто є на кухні. Тісто замішується без складних етапів, а готова випічка виходить м’якою та рум’яною. За бажанням до нього можна додати родзинки або сушену журавлину. Такий домашній десерт добре підійде для звичайного сімейного чаювання.

Ідея приготування домашніх кексів до чаю опублікована на сторінці bude smachno razom в Instagram.

Інгредієнти:

• яйця – 2 шт.
• цукор – 220 г
• ванільний цукор – 1 пакетик
• сіль – 1 дрібка
• сметана – 250 г
• олія – 75 мл.
• сода – 1 ч.л.
• оцет – для гасіння соди
• борошно – 430 г
• родзинки або сушена журавлина – за бажанням

Спосіб приготування:

1. Спочатку яйця з'єднайте з цукром, ванільним цукром і дрібкою солі. Збийте вінчиком або міксером, щоб суміш стала світлішою та трохи пишнішою.

2. Додайте сметану, олію та соду, погашену оцтом. Перемішайте до однорідності.

3. Потім поступово всипайте просіяне борошно. Замісіть густе однорідне тісто. Якщо хочете зробити кекси більш цікавими, додайте промиті та добре обсушені родзинки або сушену журавлину.

4. Готове тісто розкладіть у формочки, заповнюючи їх приблизно на дві третини. Це залишить достатньо місця для того, щоб кекси піднялися під час випікання.

5. Випікайте у попередньо розігрітій до 200 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.

6. Готовність перевірте дерев’яною шпажкою: якщо вона виходить із середини сухою, випічку можна діставати.

7. Із зазначеної кількості продуктів виходить приблизно 10 домашніх кексів. Перед подачею їм варто дати трохи охолонути.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Пісні кекси з вишнею
• Кекси з кокосовою стружкою
• Кекси з лимоном