Кіш з червоною рибою на хрусткому тісті: як приготувати смачну страву на обід
Для швидкого та ситного обіду чудово підходить кіш. Для нього потрібно зробити лише просте пісочне тісто. Воно ідеально поєднається з соковитою начинкою та виходить дуже хрустким.
Про те, як приготувати кіш з лососем та броколі на обід, розповіла фудблогерка Юлія Симончук (cook julija simonchuk) в Instagram. Сир потрібно використати саме той, який добре плавиться.
Інгредієнти:
- борошно – 250 г
- масло – 125 г
- яйце – 1 шт.
- сіль – 1/2 ч.л.
- вода холодна – 3 ст.л.
Інгредієнти для начинки:
- лосось слабосолений – 300 г
- броколі – 300 г
- яйце – 3 шт.
- вершки 10-20% – 500 мл.
- сир твердий – 200 г
Спосіб приготування:
1. До борошна додати сіль, натерте холодне масло і зробити.
2. Додати яйце, воду і замішати тісто (замішувати швидко і довго не місити).
3. Завернути у плівку і поставити в холодильник на годину.
4. В цей час відварити броколі, нарізати на шматочки рибу.
5. Тісто розкотити в пласт, перенести у форму, зробити бортики.
6. Викласти в перемішку рибу і броколі, посипаємо між ними сиром.
7. Залити збитим яйцями з вершками.
8. Поставити випікатися за температури 180 градусів 50 хвилин.
9. Дати охолонути і трошки стабілізуватися.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: