Кисло-солодкі огірки в томатному соусі на зиму: рецепт смачної закуски

Огірки – найкращі овочі для приготування смачних і легких закусок на зиму. Для яскравого смаку можна приготувати маринад на основі кетчупу, томатної пасти, соєвого соусу. Не забувайте також про спеції та часник.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних маринованих огірків із цибулею, цукром і томатною пастою.

Інгредієнти:

• Огірки – 2 кг
• Цибуля –1 кг
• Сіль – 2 ст.л
• Оцет яблучний – 150-200 мл
• Цукор – 200 г
• Олія – 1 склянка
• Томатна паста – 150 г

Спосіб приготування:

1. Поріжте огірки кружечками, цибулю – півкільцями, посоліть і перемішайте.

2. В окремій ємності змішайте оцет, цукор, олію і томатну пасту. Залийте сумішшю огірки та перемішайте.

3. Розкладіть огірки по банках, накрийте кришками і стерилізуйте 10 хвилин.

Закрутіть, переверніть догори дном і залиште до повного охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Малосольні огірки з соєвим соусом
• Мариновані огірки "Кривава Мері"
• Мариновані огірки на 1-літрову банку