Консервовані помідори з гірчицею на зиму: ділимося простим рецептом

Консервовані помідори — найкраща домашня закуска. Щоб надати страві яскравого смаку, додайте зелень, часник та гірчицю в зернах.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних консервованих помідорів із часником і зеленню.

Інгредієнти:

• Помідори
• Цибуля 1/2 шт.
• Морква 0,5 шт.
• Часник 1-2 зубчики
• Лавровий лист 1 шт.
• Перець горошком 3-4 шт.
• Гвоздика 2-3 шт.
• Петрушка 2-3 гілочки
• Селера (листя) невелика гілочка
• Гірчиця в зернах 1 ч. л.
• Оцет 2 ч. л.

Для маринаду на 1 л води:

• Сіль 1 ст. л.
• Цукор 3 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Помідори миємо, робимо в кожному 1-2 проколи зубочисткою (щоб не лопнули).

2. На дно банок викладаємо лавровий лист, перець, цибулю (кільцями), моркву, часник (часточками), петрушку, селеру. Щільно викладаємо помідори, додаємо гірчицю, заливаємо окропом до верху. Накриваємо кришками і залишаємо на 25-30 хвилин.

3. Зливаємо воду з банок у каструлю (вимірюємо кількість), додаємо сіль, цукор, доводимо до кипіння і кип’ятимо 2-3 хвилини.

4. У банки наливаємо по 2 ч. л. оцту, заливаємо киплячим маринадом. Закриваємо кришками, перевертаємо, укутуємо і залишаємо до охолодження.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Мариновані помідори з часником і гострим перцем