Корисна і смачна капуста "Пелюстка": ділимося найпростішим рецептом зимової закуски

Капуста "Пелюстка" – дуже смачна і корисна домашня закуска, яка готується дуже просто, достатньо лише порізати овочі і залити маринадом.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та корисної капусти "Пелюстки" з гарячим маринадом.

Інгредієнти:

капуста – 1,5 кг
морква – 1 шт.
буряк – 2 шт.
вода – 1,5 л
цукор – 6 ст.л.
сіль – 3 ст.л.
олія – 150 мл
оцет яблучний – 150 мл
приправа 2 ст.л. (без гірки) для малосольних огірків
за бажанням часник, гострий перець

Спосіб приготування:

1. Капусту наріжте квадратними шматочками, буряк і моркву – натріть соломкою (або наріжте слайсами). Викладайте в тару шарами капусту, моркву, буряк, поки не закінчаться овочі.

2. Для маринаду: у сотейнику з'єднайте цукор, сіль, приправу, влийте воду, олію та яблучний оцет і доведіть до кипіння.

3. Залийте овочі маринадом. Зверху накрийте тарілкою і покладіть невеликий вантаж. Слід залишити капусту за кімнатної температури на 6-8 годин. На ніч краще поставити в холодильник. Посудину накрити кришкою або перекласти капусту в банку і закрити.