Корисна капуста "Пелюстка": рецепт найсмачнішої зимової закуски на раз-два
Капуста "Пелюстка" – не лише смачна, а й дуже корисна закуска, яка до всього – готується елементарно. Для яскравого смаку кулінари радять додавати спеції, зелень і часник.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачної та корисної капусти "Пелюстки" з буряком.
Інгредієнти:
- капуста (середня) – 2 шт.
- кріп, петрушка – по 1 пучку
- морква – 2 шт.
- буряк – 3 шт.
- часник – 2-3 шт.
- перець горошком, лавровий лист
Для розсолу:
- на 1 л питної води кімнатної температури
- 70 г кам'яної без добавок солі
Спосіб приготування:
1. Капусту нарізати пелюстками, моркву і буряк грубими шматочками (що більше буряка, то яскравішим і насиченішим буде колір у капусти), зубчики часнику слайсами, і викласти шарами.
2. Для розсолу: сіль розвести у воді й залити овочі. Поверх покласти тарілку і гніт.
3. Залишити капусту за кімнатної температури приблизно на 7-10 днів, далі тримати в холодильнику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: