Корисне овочеве рагу для обіду та вечері: ділимося легким рецептом

Найкраща страва для обіду – корисне рагу. Готувати його можна з будь-яких сезонних овочів, а для ніжного смаку додайте крем-сир, вершки. А для пікантності – часник і спеції.

Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного і корисного рагу, яке готується елементарно.

Інгредієнти:

кабачки 2-3 шт. (700 г)
перець болгарський 1 шт.
помідори 2 шт. (середні)
цибуля 1 шт. (велика)
часник 2-3 зубчики
крем-сир (вершковий сир) 175 г
вода гаряча 120 мл
сіль 1 ч.л. (без гірки)
спеції 1-2 ч.л.
свіжа зелень

Спосіб приготування:

1. На розпечену пательню додати олію, додати цибулю нарізану невеликими кубиками, дрібно нарізану моркву та перемішати все. Помідори і болгарський перець нарізати невеликими кубиками і додати до засмажки, перемішати. Додати нарізані кубиками кабачки, знову перемішати. Тушкувати кілька хвилин періодично помішуючи.

2. Додати сіль і спеції за смаком, перемішати. Додати натертий на дрібну тертку часник, перемішати. Додати крем-сир або вершковий сир, перемішати і залити окропом. Тушкувати до випаровування рідини.