Відео дняКорисні печінкові котлети для вечері: ділимося простим рецептом смачної страви
Куряча печінка – чудовий продукт для приготування не тільки салатів і паштетів, але також з неї вийдуть дуже смачні котлети з печінки та відбивні. Для того, щоб печінка не гірчила, її потрібно замочити в молоці на 20-30 хвилин.
Відео дня
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачних смажених котлет із курячої печінки.
Інгредієнти:
- Печінка куряча – 0,5 кг
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 2 ст. л.
- Морква – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Часник – 3 зуб.
- Сіль і перець – за смаком
- Борошно – 4-5 ст л.
Спосіб приготування:
1. Для початку робимо засмажку. Цибулю нарізаємо дрібним кубиком, моркву натираємо на дрібну тертку. Смажимо це все на рослинній олії. Поки овочі смажаться наріжемо печінку.
2. Курячу печінку нарізаємо дрібно. Можна перебити блендером, але все ж таки краще різати, бо тоді може знадобитися більше борошна. І класно коли консистенція саме шматочками. Якщо потрібно, то зачистіть її від жовтих прожилок. Додаємо до печінки яйце, сіль і перець, дві ложки сметани, часник і борошно. Усе добре перемішаємо.
3. Спочатку посмажте одну штуку і спробуйте її на сіль та чи тримає форму. Якщо ні, то додайте 5-ту ложку борошна.
4. Викладаємо котлетки на дуже гарячу сковороду. Смажимо з двох боків на середньому, ближче до мінімального вогню обов'язково під кришкою!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: