Корисний печінковий рулет для святкового столу: ділимося легким рецептом
Печінка – ідеальний продукт для приготування смачних салатів, намазок, закусок, рулетів. Ще з неї можна приготувати котлети, відбивні.
Кулінарка поділилася в Instagram рецептом дуже смачного, корисного печінкового рулету, який буде ідеальною закускою.
Інгредієнти:
Для коржа яєчного нам потрібно:
- яйця 4 шт.
- сіль, спеції
- молоко 50 мл.
Сирна начинка:
- яйця відварені 2 шт.
- плавлений сир 3 шт.
- спеції
- майонез або крем сир
- часник
Печінкова начинка:
- цибуля 1 шт.
- морква 1 шт.
- печінка 450 г.
- вершкове масло 50 г.
- спеції
Спосіб приготування:
1. Яєчний корж: усе збиваємо міксером, переливаємо у форму застелену пергаментом і випікаємо за температури 180С 20-25 хвилин. Виймаємо й охолоджуємо.
2. Начинка печінкова: тушкуємо спочатку цибулю та моркву, потім туди ж додаємо печінку попередньо промиту та почищену. Готуємо до готовності й перекладаємо в миску. Додаємо вершкове масло і збиваємо блендером. Повністю охолоджуємо.
3. На яєчний корж викладаємо спочатку сирну начинку, потім печінкову і дуже щільно скручуємо в рулет. Замотуємо в харчову плівку і залишаємо в холодильнику на декілька годин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: